Gilda é um vinho autêntico. Um vinho de convívio, animado por vida própria. Um vinho que transmite uma história de perseverança que nasce da identidade de um local e suas gentes. A liberdade de criar, a par da convicção de fazer um vinho puro e digesto, levou-nos a escolher um lote particular de castas, bem adaptadas ao local. O lote mistura três variedades de uva, de diferentes parcelas, plantadas em solos de natureza distinta. Porque no Gilda se procura a expressividade clássica da Bairrada, na sua complexa mistura entre influência atlântica e solos calcários. A fermentação do lote, iniciada de forma natural, garante a verdadeira expressão do Terroir.
No rótulo, conta-se a história do Vouga Gilda e das gerações que nele percorreram os canais da Ria de Aveiro cultivando, a par da destreza marinheira, o espírito de família e amizade. A imagem pictórica tem origem numa fotografia tirada pelo meu pai, em 1984, e recuperada por mim de um slide antigo perdido num esconso até 2011. Nela, navega a memória de um barco de madeira, sem igual, feito pelas mãos hábeis do meu Avô e adaptado, com mestria, às condições de navegação na ria. Entre outros, nessa imagem, estão representados os meus dois irmãos, na altura adolescentes.
Vinho | Região | Solo | Casta | Álcool | Açúcar Residual | Acidez Total | ph |
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GILDA 2012 | Vinho de Portugal | Argilo-Calcário | Merlot + Castelão + Tinto Cão | 12.5% Vol. | 2.5 g/l | 5.1 g/dm3 | 3.55 |
GILDA 2013 | DOC Bairrada | Argilo-Calcário | Merlot + Tinta Barroca + Tinto Cão | 12.9% Vol. | 1.5 g/l | 4.9 g/dm3 | 3.58 |
GILDA 2015 | DOC Bairrada | Argilo-Calcário | Castelão + Merlot + Tinta Barroca | 12.5% Vol. | 1.5 g/l | 5.44 g/dm3 | 3.65 |
GILDA 2016 | DOC Bairrada | Argilo-Calcário | Castelão + Alfrocheiro + Merlot | 12.5% Vol. | 1.4 g/l | 5.34 g/dm3 | 3.74 |
© 2023 Tiago Teles