Raiz

Os vinhos RAIZ Branco e RAIZ Tinto são verdadeiros, influenciados pela história de uma ligação à terra materna de Arcos de Valdevez. Nascem num local onde, em pequenos, aprendemos a viver a natureza, no meio de uma paisagem enraizada em solos graníticos, exuberante, banhada pelas águas límpidas do rio Vez. Da casa da nossa Avó, olhávamos a paisagem onde hoje estão plantadas as vinhas que dão origem aos vinhos RAIZ Branco e RAIZ Tinto. A intuição levou-nos a escolher um lote de castas brancas – Loureiro, Trajadura e Padernã – e um lote de castas tintas, Vinhão e Padeiro de Bastos.

RAIZ_VINHO_FINAL_01_06_2016

Nos dois lotes, as uvas foram cofermentadas e pisadas sem desengace, em dornas de 1000 litros, seguindo-se uma pequena maceração e uma leve prensagem. A fermentação dos lotes iniciou-se de forma natural, seguindo-se um estágio de 10 meses em cubas de cimento cru, em contacto com as borras finas. Procuramos em ambos os vinhos aliar a frescura da região com a complexidade e a profundidade de uma natureza viva, originando dois vinhos genuinamente atípicos. Na garrafa, há uma história de ligação às raízes no Alto Minho, celebrando-se os valores de liberdade, pensamento, vontade e criação.

Vinho Região Solo Casta Álcool Açúcar Residual Acidez Total Ph
RAIZ Tinto 2015 Vinho de Portugal Granítico Vinhão 12.0% Vol. 2.0 g/l 8.3 g/dm3 3.16
RAIZ Branco 2015 Vinho de Portugal Granítico Loureiro 11.5% Vol. 1.0 g/l 5.0 g/dm3 3.53